La Estancia Argentina

Entradas

Empanadas

Queso fundido

Queso fundido con Chistorra

Queso fundido con Chorizo Argentino

Camarones con Champiñones al Ajillo

Chorizo Argentino

Chistorra

Mollejas de Ternera

Queso Provoleta

Provoleta Estancia

Pastel de Cangrejo

Carpaccio de Salmón Ahumado

Tártara de Atún en Salsa Ponzu

Tiradito de Camarón y Pulpo

Cortadito de Róbalo

Sopas

Jugo de Carne

Jugo de Carne Especial

Jugo de Carne con Camarón

Sopa de Verduras

Consomé de Pollo

Sopa Estancia

Sopa de Cebolla

Crema de Tomate Rostizado

Crema de Alcachofa

Pastas

Spaguetti

Lasagna

Ensaladas

Mixta

Espinacas

Bariloche

Capresse

César

Griega

Evita

Rústica

Gaucha

Nordika

*Aderezos:Naranja, Miel Y Mostaza, Italiano y Francés

Dry-Aged Meat

New York Añejo (300 GRS.)

New York Añejo (600 GRS.)

Rib-Eye Añejo (300 GRS.)

Rib-Eye Añejo (600 GRS.)

Nuestro Dry Aged nace a partir de la mejor selección de cortes que manejamos en casa. Añejamos nuestra carne de la más alta calidad en nuestra cámara de maduración. Este proceso dura entre 21 y 28 días a temperatura, humedad y estándares de higiene controlados estrictamente por nuestro Chef Ejecutivo

Del Mar

Salmón a la Parrilla (200 GRS.)

Atún sellado (200 GRS.)

Pulpo a la Parrilla (200 GRS.)

Camarones al Gusto (200 GRS.)

Róbalo Especiado (200 GRS.)

Guarniciones

Papa

Pure de Papa

Pure de Jalapeño

Cebolla Asada

Chiles Toreados

Verduras Cocidas

Verduras a la Parrilla

Espinacas a la Crema

Guacamole

Granos de Elote a la Mantequilla

Ensaladilla Rusa

Esparragos a la Parrila

Betabel Rostizado

Postres

Alfajor

Blanco, Claro, Obscuro

Ate con Queso

Crème Brûlèe

Gelatina

Fresa, Guanábana, Cajeta, Yogurth

Torre Mascarpone

Rebanada de Pastel

Strudel de Manzana

Strudel de Manzana con Helado

Flan Napolitano

Vesubio

Pastel de Chocolate Alemán

Tiramisú

Helado

Fresa, Vainilla, Chocolate, Galleta

Sorbete

Guanábana, Limón, Zarzamora

Parrilla

Bife de Chorizo Pibe (300 GRS.)

Bife de Chorizo (500 GRS.)

Bife de Chorizo (750 GRS.)

Fajitas de Bife de Chorizo (300 GRS.)

Con Cebolla y Chiles Toreados

Rib Eye Roll (400 GRS.)

Rib Eye Roll (600 GRS.)

Ojo de Rib Eye (300 GRS.)

Ojo de Rib Eye (500 GRS.)

Tapa de Rib Eye (300 GRS.)

Tapa de Rib Eye (500 GRS.)

Cowboy (400 GRS.)

Tomahawk (1000 GRS.)

Bife de Chorizo Ribeteado Pibe ( 350 GRS.)

New York

Bife de Chorizo Ribeteado Pibe ( 500 GRS.)

New York

Bife de Lomo Pibe (300 GRS.)

Bife de Lomo (600 GRS.)

Bife de Lomo (Dos Personas 900 GRS.)

Brocheta de Filete

Medallones de Filete al Gusto

Pimienta, Champiñón, Limon, Mostaza, Al Jeréz

Filete Estancia Argentina

Manchego, Chorizo Argentino y pimiento Rojo

Cabrería (300 GRS.)

Cabrería (500 GRS.)

Arrachera Pibe (250 GRS.)

Arrachera Pibe (400 GRS.)

Arrachera Especial (500 GRS.)

Papa Cargada, Chiles Toreados y Elotes Dorados

Fajitas de Arrachera (250 GRS. con Cebolla y Chiles Toreados)

Tapa de Vacío (300 GRS.)

Tapa de Vacío (600 GRS.)

Churrasco Pibe (350 GRS.)

Churrasco (700 GRS.)

Picaña (300 GRS.)

Picaña (600 GRS.)

Costilla de Res

Costilla Especial

Asado de Tira (500 GRS.)

Asado de Tira Ancho (Dos Personas 800 GRS.)

Rack de Cordero

Medio Pollo a la Parrilla o Salseado al Gusto

AL AJO Y CHILE, AL LIMÓN, A LA PIMIENTA, AL CHAMPIÑÓN

Términos

Azul

Dorado Claro por Fuera y crudo por dentro

Rojo o Inglés

Sellado, marcado por fuera y crudo por dentro

Medio

Termino ideal, el corte no pierde jugosidad. Sellado, marcado por fuera y medio rojo por dentro

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